カレー。

今日はカレー。
何気に久しぶりかもしれん。
タマネギを炒め、豚肉を炒め、じゃがいもとにんじんを炒め、最後にしめじを炒める。
これを全てフライパンで一緒に順番に炒めていく。
良い感じになってきたら鍋に移してじっくりコトコト灰汁を取りつつ煮込む。
これだけでウマーなカレーができあがり。
バーモントの甘口と中辛を１：１の割合くらいで入れ、
牛乳少々と隠し味に醤油をちょいと入れるのが好みの味。
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一人で２合分くらい食ったから胃がもたれた・・・。